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1978年、舞台はイギリス、権威あるワイン雑誌「デキャンタ」が主催するブラインド・テイスティングで名だたる世界各国のワイン達をおしのけ、堂々のベスト・カベルネの座を獲得したのです。それこそが「サッシカイア」ノミネートされたワインの中には、かのシャトー・マルゴーもありました。この事実がワイン業界を震驚させたのは言うまでもありません。この事件こそが、今やイタリアンワインの代名詞となった“スーパー・タスカン”ムーブメントの幕開けなのです。 高いポテンシャルをうちに秘めながらも、ひっそりと自家用にワインを造っていたマリオに代わって、経営を引き継いだニコロ。彼は名醸造家のジャコモ・タキス氏をワインメーカーに迎え1968年ヴィンテージは待望の初リリースをむかえました。前述のとおり一躍脚光を浴びたサッシカイアだったが、イタリアDOC法で規定外のボルドー系ブドウ品種を使用しているため、当時の位置づけは上級と認められないテーブルワインとされていました。その10年後、イタリアワイン史上に残る大事件が起き、前述のとおり一躍脚光を浴びたサッシカイアだったが、イタリアDOC法で規定外のボルドー系ブドウ品種を使用しているため、当時の位置づけは上級と認められないテーブルワインとされていました。しかしながらこのDOC法にとらわれず、独自の道を突き進み、その後のトスカーナワインに多大なる影響を与えました。 サッシカイアにならって、ボルドー系品種をしようして造られるワインは、サッシカイア同様に「スーパー・タスカン」と呼ばれ、さらにサッシカイアは「ボルゲリ・サッシカイア」としての独自のDOC昇格を果たしたのです。 一つのワインしか造ってこなかったワイナリーでしたが、もっと気軽にワインを楽しんでもらいたいのと思いから、近年「グイダルベルト」「レ・ディフェーゼ」という新たな取り組みも始まりました。 よく熟したカルベネ・ソーヴィニヨンならではの、果実味の凝縮感、複雑でエレガントな味わいをごゆっくり味わってください。このように、サッシカイアの影響をうけて誕生した多くの「スーパー・タスカン」しかし、彼らが一時のムーブメントで終わらず今尚多くのワインラヴァーを惹きつけるのは、頂点に立つサッシカイアの輝きがあってこそなのです。 元祖スーパートスカーナ“サッシカイア”。「サッシ=石、カイア=〜な場所」と名前が表すとおり、その土地はまさにボルドー・メドックに似た、石ころだらけの畑であり、カベルネ・ソーヴィニヨンに最適の地質!グラスに注ぐとブラックベリーなどの果実のアロマ。ハーブやスパイス、なめし皮などのニュアンスが漂い、力強く複雑な香りに魅了されます。口当たりはパワフルながらも非常にエレガントな印象。緻密なタンニンがしっかりとした骨格を形成し、味わいに深みをもたらしています。生き生きとした果実味とバランスの取れた酸味とのハーモニーも見事。ミネラル感を帯びて続いていく余韻は長く、非常に優雅な仕上がりです。 レ・ディフェーゼ・サッシカイア[2018]年ぶどう品種:カベルネ・ソーヴィニヨン70%/サンジョヴェーゼ30%カベルネ・ソーヴィニヨン70%、サンジョヴェーゼ30%使用!完全に手摘みで行われ、9月16日からカベルネ・ソーヴィニヨン、10月第一週にサンジョヴェーゼの収穫を実施!培養酵母を添加せず、温度(29-30℃)管理されたステンレスタンクで一次発酵!カベルネ・ソーヴィニヨンは12〜15日間、サン・ジョヴェーゼは15〜18日間マセラシオンを行う!その後、タンニンを柔らげ、精製するためルモンタージュとデレスタージュを実施。マロラクティック発酵はステンレスタンクで行われ、11月中旬に完了!さらにサッシカイア用に3度使用済みのフレンチオーク樽で約8ヶ月熟成!しっかりとした骨格で、非常に柔軟性に富んだ心地良い舌触り!優れたバランスに、柔らかなタンニンとフレッシュさを兼ね備えた、様々なシーンで楽しめる万能ワイン!心地よい口当たり、若く柔らかみを持つ親しみやすい味わいの人気辛口赤ワイン!
■ワイン名レ・ディフェーゼ・サッシカイア[2018]年・テヌータ・サン・グイド元詰(あのサッシカイアと同経営)・IGTトスカーナ・直輸入品
■英語表記LE DIFESE [2018] TENUTA SAN GUIDO I.G.T. ToscanaLE DIFESE 2018 TENUTA SAN GUIDO I.G.T. Toscana
■商品番号0219002004026
■ワインについてイタリア辛口赤ワイン愛好家大注目!トスカーナファン大注目!サッシカイアファン注目!元祖スーパータスカン!あのサッシカイアが造る、3つ目の赤ワイン!ボルドーとトスカーナが融合した1本!しかもサッシカイアの畑のわずか4分の1程度の広さから、サッシカイアの生産量の6分の1程度しか造られない希少ワイン!もちろんエノロゴも栽培責任者もすべてサッシカイアと同じという、この価格でサッシカイアのニュアンスが味わえるとあって、いつも即完売!しかもロバート・パーカーのワインアドヴォケイト誌では、ほとんどのV.Tで90点近くをマーク!'09年90点、'10年で88点、'11年で89点、'12年で88点獲得!2015年で88点の高評価!この2018年でワインエンスージアスト誌驚異90点!ヴィノス誌90点!ガンベロ・ロッソ誌でも2011年が★★2ビッキエーリ獲得の人気アイテム!カベルネ・ソーヴィニヨン70%、サンジョヴェーゼ30%使用!完全に手摘みで行われ、9月16日からカベルネ・ソーヴィニヨン、10月第一週にサンジョヴェーゼの収穫を実施!培養酵母を添加せず、温度(29-30℃)管理されたステンレスタンクで一次発酵!カベルネ・ソーヴィニヨンは12〜15日間、サン・ジョヴェーゼは15〜18日間マセラシオンを行う!その後、タンニンを柔らげ、精製するためルモンタージュとデレスタージュを実施。マロラクティック発酵はステンレスタンクで行われ、11月中旬に完了!さらにサッシカイア用に3度使用済みのフレンチオーク樽で約8ヶ月熟成!しっかりとした骨格で、非常に柔軟性に富んだ心地良い舌触り!優れたバランスに、柔らかなタンニンとフレッシュさを兼ね備えた、様々なシーンで楽しめる万能ワイン!心地よい口当たり、若く柔らかみを持つ親しみやすい味わいの人気辛口赤ワインが高評価続出ヴィンテージ[2018]年で少量入荷!
■ワインのタイプ辛口 赤ワイン
■ワインのテイストフルボディ
■生産者テヌータ・サン・グイド
■ブドウ品種カベルネ・ソーヴィニヨン70%/サンジョヴェーゼ30%
■ブドウ収穫年[2018]年
■生産地イタリア/トスカーナ/IGTトスカーナ
■内容量750ml

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